PIZZA JAK Z PIZZERIE !!!! cca 4- 5 placek

17. 10. 2008

0.0

0×

PIZZA JAK Z PIZZERIE !!!! cca 4- 5 placek

Potřebné ingredience

TĚSTO
700 g hladké mouky (já přidávám asi i trošku celozrnné a děti ani manžel - 200g celozrnné a500g hl. mouky )
85 g čerstvého droždí (můžete dát jen jednu kostku 42 g)
špetka cukru na kvásek
cca 250 ml vody

NA VRCH PIZZY:
150 g loupaných konzer. rajčat (a ty rozmačkat) a nebo rajský protlak
130 g mozzarelly
10 g parmazánu
olivový olej
listky bazalky nebo koření na pizzu
a dále můžete dát olivy, šunku, špenát atd. podle chutí a možností lednice

Postup přípravy

Do hrnku nebo do mističky dáme vlažnou vodu, špetku cukru a rozdrobené droždí a necháme trošku vzejít.

Do mísy prosít nebo nasypat hladkou mouku a vlijte směs z kvasnic a cukru a pořádně buď hnětejte klasicky vařečkou nebo dejte do Mísy na kynutí (Tupperware) a pár krát zatočte a nechte těsto chvíli odpočinout v teple (ne v horku) a nechte kynout.

Vykynuté těsto těsto pořádně propracujte a poté vytvořte bochánky.
Ty pak vyválím válečkem na tenoulinké těsto a nebo můžete točit těstem kroužit jako mistři až budete mít tenounkou placičku, kterou dáte na pečící papír.

Mezitím si zapněte troubu na nejvyššší stupeň cca 250°C.

Těsto potřete směsí rajčat nebo protlakem, poklaďte šunkou, sýrem, kořením atd. a pak zakápněte olivovým olejem. Za 10-15minut máte pizzu a další jsou ještě rychleji.
Dobrou chuť

nahlásit